Лямблиоз диета рецепты

Лямблиоз диета рецепты

{H1}

Лямблиоз – паразитарное заболевание, вызываемое простейшими организмами, принадлежащими к роду лямблий. Паразиты поражают тонкий кишечник, вызывая расстройства пищеварения, нарушения нормальной работы органов ЖКТ.

Для заболевших важно знать, чем обычно питаются пациенты, у которых обнаружены лямблии, так как правильный рацион питания – залог выздоровления.

Содержание

Лечение лямблиоза диетой

Для лечения лямблиоза далеко не всегда используются лекарственные препараты. Во многих случаях удается победить болезнь, придерживаясь грамотно составленной и утвержденной врачом диеты. Главное в процессе лечения – исключить из рациона питания или ограничить употребление продуктов, которые необходимы для размножения и жизнедеятельности лямблий, одновременно увеличивая количество продуктов, неблагоприятно влияющих на паразитов.

Лямблия

Лямблия

Внимание! К группе запрещенных в первую очередь относятся различные сладости и «быстрые» углеводы. Также не стоит есть блюда, которые раздражают кишечник, вызывают брожение, метеоризм. Далее, учитывая тот факт, что в кислой среде микроорганизмы развиваться не могут, в ежедневном меню должны обязательно присутствовать кисломолочные продукты, кислые ягоды и фрукты.

Желательно исключить и продукты, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Это нужно для того, чтобы уменьшить риск развития атопического дерматита, который нередко сопровождает лямблиоз.

Диета при лямблиозе у взрослых

В случае обнаружения лямблий назначаемая диета предусматривает полный отказ от алкогольных напитков, отказ или значительное ограничение углеводистых продуктов. Рекомендуется ввести в рацион так называемые «медленные» углеводы, которые надолго обеспечивают чувство насыщения. Чтобы избежать метеоризма, стоит уменьшить потребление сырых овощей, газированных напитков.

Питание при лямблиях предусматривает употребление в пищу отварных, тушеных или приготовленных на пару блюд. Одобрены продукты, являющиеся источниками чистого протеина – мясо курицы, рыба, а также продукты, позволяющие избежать дисбактериоза, который обычно сопровождает лямблиоз или следует за ним – натуральные йогурты, кефир, простокваша.

В целом во время болезни нужно питаться легкими блюдами, употреблять много жидкости

Особенности диеты у детей

Диету при лечении лямблиоза у детей разрабатывает врач-педиатр, учитывая не только стадию развития болезни, но и индивидуальные особенности ребенка. В общем правила питания для детей и взрослых практически идентичны. Сложность в том, что детям объяснить необходимость соблюдения диеты гораздо сложнее.

В большинстве случаев у детей болезнь сопровождается аллергическими реакциями, чаще всего высыпаниями на коже, дерматитами. Этот момент обязательно нужно учитывать при составлении диеты, исключая продукты-аллергены. Например, надо с осторожностью добавлять в рацион красные овощи и фрукты, некоторые виды ягод.

Ребенку, болеющему лямблиозом, необходима кислая еда. Морсы, несладкие компоты лучше давать незадолго до основного приема пищи. Очень полезен пектин, поэтому в рационе должны присутствовать ягоды и фрукты, богатые этим веществом.

Учитывая то, как сложно бывает накормить ребенка, а также наличие определенных ограничений на питание (в частности отказ от сладкого и мучного) во время лечения, надо постараться разнообразить меню, используя разные способы приготовления блюд и необычные сочетания разрешенных продуктов.

Внимание! Ни в коем случае нельзя идти на поводу у ребенка, разрешая ему «в виде исключения» конфеты, пирожные, сдобу и другие любимые лакомства. Чем строже будет соблюдаться диета, тем быстрее малыш поправится!

Особенности питания в период лечения

При лямблиозе рекомендуется есть часто (4-6 раз в день) небольшими порциями. За 20–30 минут до еды желательно съедать свежий кислый фрукт или горсть кислых ягод, выпивать немного морса, несладкого домашнего лимонада. При лямблиозе разрешена еда, приготовленная на пару, отварная, тушеная или запеченная. Жареное и копченое есть нельзя.

Питание

Питание

Есть еще несколько правил, касающихся приготовления пищи:

  • супы готовят на овощном, слабом мясном или рыбном бульоне, разрешено добавление протертого мяса или фарша;
  • вместо сахара лучше использовать сахарозаменители;
  • животные жиры стоит заменить растительными маслами (подсолнечное, оливковое, льняное, кукурузное).

Рекомендуется ежедневно включать в меню цитрусовые, пить достаточное количество жидкости (вода, травяные настои, несладкий чай).

Можно ли при лямблиозе употреблять тот или иной продукт, подскажет врач, но основные правила и ограничения общие для всех пациентов.

Меню диеты

Меню при лямблиозе у взрослых нельзя назвать очень разнообразным, но все же список разрешенных продуктов и способов их приготовления достаточно велик, чтобы диета переносилась довольно легко. Это очень важно, учитывая, что такого типа питания необходимо будет придерживаться не менее 3-4 месяцев.

Общие рекомендации по меню:

  • каши – готовятся исключительно на воде, через 1–1,5 месяца можно добавлять молоко, смешивая его с водой в пропорции 1:1;
  • кисломолочные продукты – обязательно должны быть свежими;
  • жидкости – надо пить от 1,5 до 2 л в день;
  • бульоны – варятся из курицы, утки, индейки (кожу обязательно снимать);
  • мясо — предпочтительно употреблять курицу, индейку, утиную грудку, телятину, говядину, нежирные сорта свинины и баранины, резать некрупными кусками;
  • овощи – можно есть сырыми, тушеными, отварными;
  • хлеб – допустимо употреблять чуть подсохшим (кроме белого).

При лямблиозе у детей диета должна быть не менее строгой, чем у взрослых, меню и правила приготовления блюд также ничем не отличаются.

Рецепты

Несколько рецептов, которые будут очень полезны при лямблиозе:

  • котлеты (фарш из нежирного мяса смешать с тушеным луком, сырым яйцом, овсяными хлопьями, слепить котлеты, запечь в духовке или приготовить в пароварке);
  • в каши, сваренные на воде, можно добавлять немного сливочного масла, свежие кислые ягоды;
  • овощное рагу (мелко порезать кабачок или цуккини, помидор, сладкий перец, морковь, потушить, добавив немного воды или растительного масла, добавить немного соли, свежую зелень);
  • запеченная рыба с овощами (порционный кусок нежирной рыбы, нарезанный баклажан, кабачок, помидор завернуть в фольгу, запекать в духовке или на гриле до готовности);
  • ягодный морс (в кипящую воду положить ягоды, помять их толкушкой, добавить немного сахарозаменителя);
  • лимонад (в кипящую воду положить лимоны, мяту, немного подсластителя, проварить 5 минут, остудить).

Проявив немного фантазии и соблюдая рекомендации врача, можно и во время лечения болезни питаться вкусно и разнообразно.

Что разрешено есть?

Разрешенные продукты при лямблиозе:

  • ягоды, с высоким содержанием пектина (ежевика, брусника, вишня, клюква, смородина, черника);
  • цитрусовые (лимоны, апельсины, грейпфруты, мандарины);
  • кислые яблоки, несладкие груши, киви;
  • каши (рисовая, овсяная, кукурузная, гречневая, ячменная);
  • крупяные гарниры;
  • молочные продукты (нежирный творог, кефир, простокваша, натуральные йогурты, легкая брынза, ряженка);
  • хлебобулочные изделия (ржаной хлеб, крекеры, сухари);
  • нежирные сорта рыбы.
Ржаной хлеб

Ржаной хлеб

В небольших количествах можно есть отварной картофель.

Чего есть нельзя?

Есть немало того, что нельзя есть при лямблиозе. К запрещенным продуктам относятся:

  • копчености;
  • соленья;
  • жареные блюда;
  • наваристые супы;
  • холодец;
  • острые специи;
  • сырой лук и чеснок;
  • сладкие фрукты, ягоды (бананы, виноград, дыня, сладкие груши);
  • бобовые;
  • хрен, редька, редис;
  • газированные напитки;
  • шоколад;
  • хлебобулочные изделия из пшеничной муки, сдобная выпечка;
  • сладости (мармелад, пирожные, кремы);
  • колбаса;
  • маринованные овощи;
  • грибы;
  • острые сыры;
  • молоко;
  • орехи и семечки.

Часть продуктов со временем можно понемногу вводить в рацион после консультации с лечащим врачом. Возврат к привычному питанию происходит постепенно, но некоторые ограничения могут сохраниться навсегда.

Заключение

Правильное питание при лямблиозе усиливает действие противопаразитарных препаратов, способствует скорейшему выздоровлению и восстановлению функций органов ЖКТ. Более того во многих случаях вылечить болезнь можно даже без применения лекарств, исключительно с помощью диетического питания.

Источник: https://wikiparazit.ru/lyamblii/dieta-pri-lyamblioze.html