Диета стол номер 17 – особенности и польза для здоровья

Диета стол номер 17 - особенности и польза для здоровья

Диета стол номер 17 является одной из разновидностей диеты, назначаемой при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Она разработана с целью облегчения работы органов пищеварения и уменьшения нагрузки на них.

Основные принципы диеты стол номер 17:

  • Ограничение потребления жирной пищи, которая может замедлить процесс переваривания.
  • Повышение содержания клетчатки в рационе для улучшения работы кишечника и предотвращения запоров.
  • Исключение из рациона продуктов, вызывающих повышенную секрецию желудочного сока и раздражение желудочной слизистой.

При диете стол номер 17 пациенту рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, богатые витаминами и минералами. При этом важно соблюдать режим питания и употреблять пищу в небольших порциях несколько раз в день.

Для полноценного питания рекомендуется включение в рацион следующих продуктов:

Фрукты Овощи Молочные продукты
Яблоки Морковь Кефир
Груши Тыква Творог
Апельсины Брокколи Йогурт

Что такое диета стол номер 17?

Диета стол номер 17 основана на принципе ограничения потребления белка, соли, мочегонных продуктов и продуктов, которые содержат вещества, раздражающие почки. Главные принципы этой диеты включают умеренное потребление белка, ограничение потребления натрия, калия, фосфора, магния и жидкости, а также исключение продуктов, содержащих острые или раздражающие вещества.

Основные принципы диеты стол номер 17:

  1. Ограничение белка: пациенты следуют диете, ограничивая потребление белка до 60 граммов в день. Это позволяет уменьшить нагрузку на почки, так как белок метаболизируется в азотные отходы, которые должны быть выведены через почки.
  2. Ограничение соли: потребление соли ограничивается до 5-6 граммов в день. Соль удерживает воду в организме и увеличивает нагрузку на почки, поэтому ее умеренное потребление помогает уменьшить отечность и поддерживать нормальный уровень давления.
  3. Исключение мочегонных продуктов: пациентам не рекомендуется употреблять продукты, такие как арбузы и дыни, которые содержат большое количество жидкости и имеют мочегонное действие. Это помогает уменьшить частоту мочеиспускания и снизить нагрузку на почки.

Запрещенные продукты на диете стол номер 17:

  • Мясо (говядина, свинина, баранина).
  • Молочные продукты (сыр, сметана, сливки).
  • Соленые и маринованные овощи.

Рекомендуемые продукты на диете стол номер 17:

Группа продуктов Рекомендуемые продукты
Белок Курица, индейка, рыба, яйца
Овощи Картофель, брокколи, шпинат, цветная капуста
Фрукты Яблоки, груши, персики
Хлеб и злаки Рис, гречка, овсянка, хлеб из цельнозерновой муки
Масло Оливковое масло, кукурузное масло

Основные принципы диеты стол номер 17

Принципы диеты стол номер 17 следующие:

  1. Ограничение потребления пищи, которая может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника. Это включает острое, жареное, копченое, маринованное, жирное и фритюрное питание, а также специи и приправы.
  2. Распределение пищи на 5-6 небольших приемов пищи в течение дня с равными интервалами времени между ними.
  3. Предпочтение нежирных видов мяса и рыбы, обязательное удаление кожи с птицы, использование только отварного или парового приготовления.
  4. Увеличение потребления пищи, богатой клетчаткой, такой как овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, чтобы обеспечить сбалансированное питание.
  5. Отказ от употребления алкоголя, крепкого чая, кофе, газированных и алкогольных напитков, которые могут усугубить симптомы и раздражение желудочно-кишечного тракта.

Диета стол номер 17 – это комплексное питание, которое направлено на снижение раздражения и облегчение симптомов язвенной болезни и хронического гастрита. Следуя этим принципам, пациенты могут достичь облегчения и улучшить свое пищеварение.

Продукты, рекомендуемые при диете стол номер 17

Диета стол номер 17 предназначена для пациентов с хроническим гастритом с высокой кислотностью и гастродуоденитом в стадии ремиссии. В рамках этой диеты рекомендуется употребление определенных продуктов, которые помогают уменьшить секрецию желудочного сока, снизить воспаление и снять раздражение с слизистой оболочки желудка.

Продукты, разрешенные при диете стол номер 17:

  • Мягкие каши, приготовленные на воде или на молоке (гречневая, рисовая, овсяная).
  • Нежирные сорта мяса (индейка, курица без кожи), рыба (треска, пикша, судак), обезжиренные сорта молочных продуктов (творог, йогурт без добавок, нежирный творожный сыр).
  • Вареные яйца или яичница-омлет из белков.
  • Птичий бульон или нежирный овощной суп.

Важно: При диете номер 17 не рекомендуется употребление жирной пищи, острой и копченой еды, маринадов, грибов, шоколада, кофе, кислых фруктов и ягод (лимон, апельсин, малина, клюква), кисломолочных продуктов с высокой кислотностью (йогурты с фруктовыми добавками), свежих овощей (помидоры, капуста), ржаного и грубого хлеба.

Вместе с тем, кислотообразующие продукты, а также острые и жирные приправы, газированные напитки и алкоголь должны быть исключены из рациона во время приема диеты стол номер 17.

Примерный рацион при диете стол номер 17:

  1. Завтрак: овсянка на молоке, омлет из белка.
  2. Полдник: нежирный творог.
  3. Обед: курица без кожи, рис, овощной суп.
  4. Полдник: йогурт без добавок.
  5. Ужин: треска, картофельное пюре.
  6. Перед сном: кисель из сухофруктов.

Рацион диеты стол номер 17 следует согласовывать с врачом, учитывая индивидуальные особенности организма и состояние здоровья пациента. При строгом придерживании рекомендаций по диете стол номер 17 можно достичь снижения симптомов хронического гастрита и улучшения общего состояния пациента.

Какие продукты следует употреблять при диете стол номер 17?

  • Овощи, богатые клетчаткой, такие как морковь, брокколи и баклажаны. Они помогут нормализовать пищеварение и снизить кислотность желудочного сока.
  • Полезные кисломолочные продукты, такие как йогурт и кефир, снижают кислотность желудочного сока и укрепляют слизистую оболочку желудка.
  • Нежирные сорта рыбы, например, треска или окунь, содержат полезные омега-3 жирные кислоты, которые снижают воспаление слизистой желудка.
  • Кислые ягоды, такие как клюква и брусника, обладают противовоспалительным действием и способствуют заживлению слизистой оболочки желудка.
  1. Горячие блюда и напитки следует употреблять в небольших порциях, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка. Предпочтение стоит отдавать теплой пище и газированные напитки следует полностью исключить из рациона.
  2. Мясо следует выбирать нежирные сорта, такие как курица без кожи или говядина, и готовить его, предварительно удалив жировую прослойку. Это поможет уменьшить нагрузку на желудок и снизить выработку желудочного сока.

Важно помнить, что правильное питание является основой лечения хронического гастрита с высокой кислотностью. Диета стол номер 17 способствует снижению нагрузки на желудок и улучшению общего состояния пациента. Однако перед началом любой диеты необходимо проконсультироваться с врачом.

Примерное меню для диеты стол номер 17

  • Завтрак: овсянка на воде с добавлением ягод, омлет из белков, чай без сахара.
  • Полдник: нежирный йогурт или кефир.
  • Обед: суп-пюре из картофеля с морковью, отварное куриное филе, свежий огурец, компот из сухофруктов.
  • Полдник: яблоко или груша.
  • Ужин: каша гречневая с тушеным карпом, салат из свежих овощей, нежирный йогурт.

Важно придерживаться дробного питания и употреблять продукты в небольших порциях. Запрещено употребление жирных и жареных блюд, острых приправ, алкоголя. Режим питания должен быть регулярным и без перекусов между приемами пищи. Следует употреблять больше жидкости, особенно в виде негазированной воды и натуральных соков.

Показания и противопоказания для диеты стол номер 17

Диета стол номер 17 часто назначается пациентам с хроническим гастритом с низкой кислотностью, так как эта диета способствует нормализации работы желудка и снижению его физической нагрузки. В основе диеты стол номер 17 лежит принцип ограничения потребления пищи, которая может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. Таким образом, пациентам с хроническим гастритом с низкой кислотностью рекомендуется исключить из рациона острые, жареные, жирные, кислые продукты, а также алкоголь, кофе и газированные напитки. Диета стол номер 17 также подходит для пациентов с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, так как она позволяет снизить воспаление и ускорить заживление язвенных дефектов.

Показания для диеты стол номер 17:

  • Хронический гастрит с низкой кислотностью;
  • Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • Хронический панкреатит с умеренными нарушениями функции органа.

Противопоказания для диеты стол номер 17:

  1. Острая фаза язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
  2. Острая форма гастрита с высокой кислотностью;
  3. Ожирение;
  4. Хронические заболевания печени, почек и сердца в стадии декомпенсации.

Резюме:
Показания: Хронический гастрит с низкой кислотностью
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
Хронический панкреатит с умеренными нарушениями функции органа
Противопоказания: Острая фаза язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
Острая форма гастрита с высокой кислотностью
Ожирение
Хронические заболевания печени, почек и сердца в стадии декомпенсации

Пациенты с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как хронический гастрит с низкой кислотностью или язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, могут существенно улучшить свое состояние, следуя диете стол номер 17. Важно помнить, что диета стол номер 17 имеет свои противопоказания и должна быть назначена только врачом в соответствии с особенностями каждого пациента.

Кому рекомендуется диета стол номер 17?

Диета стол номер 17 обладает рядом медицинских целей и рекомендуется для пациентов с определенными заболеваниями или состояниями здоровья. Она предназначена для улучшения работы пищеварительной системы и облегчения нагрузки на желудок и кишечник.

  1. Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта: диета стол номер 17 показана пациентам с гастритом с пониженной или нормальной кислотностью, хроническим гастродуоденитом, дуоденитом, хроническим колитом и язвенной болезнью.
  2. Реабилитация после операций: данная диета может быть назначена после операций на органах пищеварения, таких как удаление желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта или аппендэктомия.
  3. Нарушение функционирования пищеварительной системы: диета стол номер 17 может помочь при сниженной функции желудка, проявляющейся в гипоацидном гастрите, а также при сниженной секреции желчи и ферментов.

Диета стол номер 17 не рекомендуется для пациентов с обострением язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, а также с повышенной кислотностью желудочного сока.

При данных заболеваниях следует обратиться к врачу для получения подробных рекомендаций и составления индивидуального плана питания. Важно принимать во внимание и другие факторы, такие как возраст, пол, физическая активность и наличие сопутствующих заболеваний при назначении диеты стол номер 17.

Кто должен воздержаться от диеты стол номер 17?

Главная противопоказание диеты стол номер 17 – индивидуальная непереносимость многих продуктов, включенных в нее.

Пациенты с аллергией на определенные продукты или ингредиенты должны воздержаться от диеты стол номер 17. Некоторые из продуктов, присутствующих в данной диете, могут вызывать аллергические реакции, такие как крапивница или отек Квинке. Такими продуктами могут быть рыба, яйца, мед, орехи и некоторые фрукты и овощи. Перед началом диеты стол номер 17 необходимо проконсультироваться с врачом и провести аллергические тесты, чтобы исключить возможность возникновения непредсказуемых реакций на определенные продукты питания.

Также следует быть осторожным при применении диеты стол номер 17 для людей с хроническими заболеваниями почек и печени.

Диета стол номер 17 может быть неподходящей для пациентов с хроническими заболеваниями почек или печени, так как она может ухудшить их состояние. Некоторые продукты, включенные в диету, могут быть небезопасными для пациентов с печеночной или почечной недостаточностью. Например, нагрузка на почки может увеличиться при употреблении большого количества белка или соли, что может усугубить состояние пациента. В случае наличия хронических заболеваний почек или печени, необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом для получения рекомендаций по оптимальному питанию в соответствии с состоянием здоровья.

Оцените статью
Добавить комментарий