Безуглеводная диета что можно кушать

Безуглеводная диета что можно кушать

{H1}

Как работает безуглеводная диета и зачем она нужна

Обсудить тему «Диета и здоровое питание» на форуме

Известно, что основные калории человек получает из углеводов и жиров, и если хочется быстро сбросить вес, хорошей идеей кажется — отказаться от них совсем, хотя бы на время. То есть добиться безуглеводной диеты, где не будет ничего лишнего. Работает ли такой подход к питанию?

Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/bezuglevodnaya-dieta/

Что такое безуглеводная диета

Безуглеводная диета для похудения

Источник фото Freepik

Безуглеводная диета — это один вариантов строгих элиминационных (ограничительных) диет, предусматривающая практически полный отказ от углеводов. Иными словами, это экстремальный вариант питания, целью которого является быстрая сгонка веса (сушка). Других целей у безуглеводной диеты нет.

При этом есть несколько разных протоколов питания на безуглеводной диете, где либо предусматривается переходный период с постепенным исключением углеводов, либо такого периода нет.

Основной принцип безуглеводной диеты состоит в том, чтобы свести к минимуму все углеводистые продукты, а это не только сахар, газировка и хлебобулочные изделия, но и фрукты, картофель, рис и другие крахмалистые продукты.

В конечном итоге суточное потребление углеводов должно составить не более 50 граммов, а желательно 30 граммов. Получать их надлежит исключительно из овощей, некоторого количества орехов и семян

В этом смысле безуглеводная диета очень похожа на кетогенную, за тем исключением, что в ней не ставится во главу угла вся жирная пища и до 70% калорий должно поступать именно за счет жиров. Питаться на безуглеводной диете следует более-менее постными продуктами, исключая животные жиры (бекон, шпик, сало, колбасы и т.д.). Источниками жиров должны стать морепродукты и рыба, а также растительные масла.

Суть безуглеводной диеты, разрешенные и запрещенные продукты, плюсы и минусы (таблица)

Особенности

Можно

Нельзя

Плюсы

Минусы

Экстремальный вариант низкоуглеводной диеты, при которой рацион концентрируется на белках, полезных жирах и клетчатке

  • Нежирное мясо и субпродукты

  • Яйца

  • Рыба и морепродукты

  • Молочные и кисломолочные продукты

  • Овощи

  • Семечки и орехи

  • Овощные соки

  • Клюквенный морс, компот из сухофруктов

  • Зеленый чай, кофе

  • Пшеничный хлеб

  • Сахар и сахарозаменители

  • Макароны

  • Картофель

  • Кукуруза, свекла, морковь

  • Алкоголь

  • Фрукты (кроме цитрусовых, кислых ягод и яблок)

  • Фруктовые соки

  • Газированные напитки

  • Маргарин, майонез, промышленные соусы

  • Колбасы, промышленные паштеты

  • Избавляет от излишков жира, при правильном образе жизни вес не возвращается

  • Не вызывает чувство голода

  • Повышается нагрузка на почки

  • Снижается нервная деятельность и активность

  • Замедляется обмен веществ

Влияние безуглеводной диеты на организм

Как правило, безуглеводные диеты носят краткосрочный характер и необходимы, чтобы быстро справиться с лишним весом. Далее можно переходить к нормальному режиму питания.

В целом, отказ от углеводов действительно способствует быстрому похудению, однако, ученые не располагают достоверными данными о том, как эта диета влияет на организм при долгосрочном питании.

Известно, что отказ от «быстрых» углеводов и большого количества жиров:

  1. Снижает уровень триглицеридов в крови — главного фактора развития атеросклероза;

  2. Снижает уровень артериального давления;

  3. Помогает нормализовать уровень сахара в крови;

  4. Способствует похудению.

Суть безуглеводной диеты

Источник фото Freepik

Вред безуглеводной диеты

Ученые и диетологи сходятся во мнении, что все экстремальные диеты — будь то кето диета или безуглеводка — чрезвычайно вредны для здоровья.

Во-первых, строгие ограничения контрпродуктивны для похудения: диеты обычно краткосрочные, а после перехода на привычный рацион набранные килограммы обычно возвращаются. Здесь играет роль дальнейший режим питания и в целом правильный образ жизни, то есть физическая активность, отказ от вредных привычек, правильное питание и т.д.

Во-вторых, низкоуглеводные диеты крайне негативно сказываются на самочувствии. Вы будете постоянно ощущать нехватку энергии, апатию, недомогание, у вас могут появиться проблемы со сном, перепады настроения и многое другое.

Но главный вред безуглеводной диеты в перекосе питательных веществ. Это может повлечь за собой массу серьезных заболеваний:

  • Повышенная нагрузка на почки, риск почечнокаменной болезни. Также малое количество углеводов влечет частое мочеиспускание и вымывание калия и натрия;

  • Дефицит необходимых микронутриентов, таких как витамины группы B, витамин A, E, цинк, селен и другие;

  • Проблемы с желудочно-кишечным трактом из-за недостатка клетчатки.

В целом, безуглеводная диета относится к не самым здоровым питательным практикам, поэтом её следует избегать, особенно людям, страдающим какими-либо хроническими заболеваниями. В их числе — пациенты с почечными заболеваниями, диабетики, люди с проблемами щитовидной железы, сердечно-сосудистыми патологиями и т.д.

Вопрос — Ответ

Какие углеводные продукты нельзя есть при похудении?

Из перечня следует полностью исключить все «быстрые» углеводы, в число таких продуктов входят:

  1. Сладости (конфеты, шоколад, торты и т.д.);

  2. Сахар, мед, сгущенка, варенье и джемы;

  3. Фруктовые соки и сладкая газировка;

  4. Хлебобулочные изделия, белый пшеничный хлеб и сдоба.

Список продуктов с минимальным количеством углеводов?

Наименее углеводными являются натуральные растительные продукты с минимальной степенью переработки:

  1. Зелень;

  2. Овощи;

  3. Несладкие фрукты и ягоды;

  4. Орехи;

  5. Цельные злаки и отруби;

  6. Макароны из твердых сортов пшеницы;

  7. Семена.

Сколько углеводов можно на низкоуглеводной диете?

Основной смысл низкоуглеводной диеты в том, чтобы калории поступали не из углеводов, а преимущественно из белков и жиров. Поэтому максимальное разрешенное количество углеводов составляет 50 граммов в сутки.

Можно ли жить без углеводов?

Организм человека устроен таким образом, что в него должны поступать в достаточном количестве все три вида макронутриентов: жиры, белки и углеводы. Если полностью отказаться от углеводов, это приведет к существенной нехватке энергии, проблемам с пищеварением, недомоганию, а также долгосрочным последствиям для состояния внутренних органов


КишечникДиетаЗдоровое питаниеЗОЖНутрициологияПитаниеПищеварение

Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/bezuglevodnaya-dieta/