Диета как уменьшить сахар в крови

Диета как уменьшить сахар в крови

{H1}

Продукты, снижающие сахар в крови

imageВ этой статье мы поговорим о норме сахара в крови и продуктах, его снижающих, а также разберем диету, применяемую при повышенных и пониженных показателях глюкометра. Еще посоветуем примерное меню на неделю и представим таблицу, дающую понимание того, находится ли уровень глюкозы у взрослых мужчин и женщин в нормальных пределах.

Норма содержания глюкозы после еды у здорового человека

Какова же норма? Содержание сахара в крови определяется на основании анализа. Сделать это легко, даже сидя у себя дома, с помощью глюкометра.

Для информации!Содержание сахара в крови выражается в миллимолях на литр (ммоль/л).

Перед завтраком, то есть натощак, значения не должны превышать 6,1 ммоль/л. Через 1-2 часа после еды желательно, чтобы показатели не превышали 7,8 ммоль/л. Если результаты измерений превышают эти значения, то возникает подозрение на нарушение толерантности к глюкозе (латентный сахарный диабет, преддиабет) – признак зарождающегося или существующего диабета 2 типа. Понимание того, находится ли уровень глюкозы в пределах нормы дает следующую таблица:

Сахар в крови на голодный желудокСахар в крови через 1-2 часа после еды
Нормальное значение для взрослого5,6 ммоль/л7,8 ммоль/л
Нарушенная толерантность к глюкозе≥5,6 ммоль/л≥7,8 ммоль/л
Сахарный диабет≥6,1 ммоль/л≥11,1 ммоль/л

Мнение врачей:

Исследования показывают, что определенные продукты могут помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом или предрасположенностью к этому заболеванию. Врачи рекомендуют включать в рацион продукты с низким гликемическим индексом, такие как овощи, цельные зерна, бобовые и некоторые фрукты. Они способствуют постепенному усвоению углеводов и предотвращают резкие скачки уровня сахара в крови. Также полезны орехи, масло рыбы, яйца и магнийсодержащие продукты, которые помогают контролировать уровень глюкозы. Соблюдение здорового рациона с учетом этих продуктов может значительно улучшить общее состояние и помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Продукты, которые быстро снижают показатели

imageДиабетики нередко после еды наблюдают необычно высокий уровень сахара в крови. Предупреждающими признаками являются усталость и недостаточная концентрация.

Измерение уровня сахара через 1-2 часа после приема пищи может о многом сказать врачу и помогает ему назначить лечение. Кроме того, более осознанная диета нормализует сахар. Следующие 5 групп продуктов уменьшают показания сахара в крови и способствуют нормализации:

  1. Рыба.Высокое содержание белка и аминокислот в рыбе гарантирует нормальные показатели сахара в крови. Идеальными являются морские рыбы, такие как семга, сельдь и скумбрия, а также нежирные виды рыб – форель и треска.
  2. Зеленые листовые овощи.Шпинат, капуста и салат – продукты с низким содержанием калорий и углеводов. Помимо этого, данные зеленые овощи обладают высоким содержанием витамина С, магния, кальция и клетчатки. Содержащиеся в них растительные волокна способствуют более медленному поступлению углеводов из пищи в кровеносную систему. Эффект: уровень сахара в крови повышается медленнее, а чувство сытости сохраняется дольше.
  3. Корица.Из порошкообразной коры тропического дерева можно получить больше пользы, чем просто изысканные напитки и десерты. Употребление корицы облегчает всасывание сахара в клетки организма и тем самым при повышении помогает снизить его уровень.
  4. Чеснокявляется неотъемлемой частью средиземноморской кухни. Это растение помогает снизить так называемый плохой холестерин и, следовательно, снижает риск сердечных заболеваний у людей с диабетом 2 типа. Чеснок обладает противовоспалительным действием и является одним из лучших продуктов для понижения глюкозы.
  5. Оливковое масло.Этот продукт богат антиоксидантами и содержит более 70 процентов мононенасыщенных жиров. Они защищают наши кровеносные сосуды путем снижения вредного холестерина. Большое исследование также показало, что растительное масло гарантированно снижает темпы увеличения уровня глюкозы в организме.

Питание, резко повышающее уровень

Продукты, из-за которых повышается уровень сахара в крови, содержат множество углеводов и/или скрытых сахаров. К ним относятся:

image

  • кулинарные изделия;
  • сладкие хлопья;
  • белый хлеб, макароны и рис;
  • десерты и сладости;
  • алкогольные и сахаросодержащие напитки.

Полуфабрикаты высокой степени обработки, которые содержат большое количество жира, также способствуют повышению уровня сахара в крови, резистентности к инсулину и диабету 2-го типа. Красное и обработанное мясо, а также большинство блюд быстрого приготовления являются хорошими примерами того, какие продукты следует исключить из рациона питания.

Опыт других людей

Продукты, способные снизить уровень сахара в крови, стали объектом повышенного внимания среди людей, страдающих от диабета или проблем с обменом глюкозы. Многие отмечают, что включение таких продуктов в рацион помогает им контролировать уровень сахара и улучшить общее самочувствие. Овес, ягоды, орехи, рыба – это лишь некоторые из продуктов, рекомендуемых специалистами. Люди отмечают, что при правильном питании с учетом этих продуктов им удается снизить необходимость в медикаментах и чувствовать себя более энергично и здорово. Важно помнить, что консультация с врачом и индивидуальный подход в подборе продуктов – залог успешного контроля уровня сахара в крови.

Таблица со списком продуктов, понижающих показания

В таблице ниже представлен обобщенный список продуктов, которые можно кушать для снижения и те, которые поднимают уровень глюкозы в крови.

Повышают показания уровня сахараНейтральная пищаПонижают показания уровня сахара
Мучные изделияЗеленьКрупы
Кондитерские изделияЗеленые овощиСельдерей
ИзюмГрибыКапуста
Газированные напиткиКофеЛук
Свежевыжатые сокиЧайЧеснок
АлкогольНегазированная минеральная водаТоматы

Диета при повышенных и пониженных значениях

Под диетой, способной нормализовать (снизить или повысить, когда это нужно) сахар в крови, фактически подразумевается план правильного здорового питания. Это означает своевременное употребление здоровой пищи на регулярной основе и в умеренных количествах. Еда должна быть богатой питательными веществами и содержать минимум жира и калорий. Ключевые элементы диеты – фрукты, овощи и цельные зерна.

Для чего нужна разработка плана?

imageПри диабете или преддиабете хороший врач порекомендует пациенту обратиться к диетологу, чтобы разработать план правильного питания. План помогает контролировать уровень глюкозы, вес и факторы риска сердечных заболеваний, такие как высокое кровяное давление и повышенное содержание жиров в крови.

Если питание не контролируется, это с большей вероятностью приведет к высокому уровню глюкозы в крови (гипергликемии), что, в свою очередь, может привести к долгосрочным осложнениям, таким как повреждение нервных клеток и к болезням почек и сердца.

Что разрешено?

  • фрукты;
  • овощи;
  • цельные зерна;
  • бобы и горох;
  • орехи;
  • нежирные молочные продукты.

Продукты, содержащие мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, нередко помогают снизить уровень холестерина, к ним относятся:

  • авокадо;
  • орехи;
  • оливковые и арахисовые масла.

Внимание!Не переусердствуйте с жирами, так как они содержат большое количество калорий.

Также рекомендуется к употреблению рыба. Ешьте ее, по крайней мере, два раза в неделю. Рыба, такая как лосось, скумбрия, тунец и сардина, богаты омега-3 жирными кислотами, предотвращающими болезни сердца.

Избегайте жареной рыбы, а также рыбы с высоким содержанием ртути, такой как королевская скумбрия.

Что запрещено?

Диабет увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта, ускоряя закупоривание артерий, поэтому нужно избегать некоторых вредных групп продуктов.

К запрещенным элементам питания относятся:

image

  • Насыщенные жиры.Источники жирных молочных продуктов и животных белков, такие как масло, говядина, хот-доги, колбаса и бекон нужно исключить из рациона питания. Также ограничьте употребление кокосового и пальмового масла.
  • Транс-жиры.Избегайте употребления транс-жиров, содержащихся в обработанных снеках, хлебобулочных изделиях, заправках и маргаринах.
  • Холестерин.Источниками холестерина являются продукты с высоким содержанием жиров, яичных желтков, печени и прочего мяса.
  • Натрий.Стремитесь к употреблению менее чем 2300 мг натрия в день. При высоком кровяном давлении врачи нередко советуют стремиться к еще меньшим значениям.

Метод Американской Диабетической Ассоциации

Американская Диабетическая Ассоциация предлагает простой метод планирования еды. По сути, он ориентирован на употребление большего количества овощей. Вот как питаться, следуя этому методу:

  1. Половина тарелки должна состоять из некрахмалистых овощей, таких как шпинат, морковь и помидоры.
  2. Четверть тарелки – это источники белка, такие как тунец или курица.
  3. Другая четверть – цельнозерновые продукты, как коричневый рис.
  4. Включите «хорошие» жиры, такие как орехи или авокадо в небольших количествах.
  5. Добавьте небольшую порцию фруктов.

Примерное меню для диабетиков

При планировании питания учитывайте свой возраст и уровень активности. Следующее меню предназначено для тех, кому требуется от 1200 до 1600 калорий в день.

  • Завтрак:хлеб из цельной пшеницы (1 средний ломтик) с 2 чайными ложками желе, 1/2 стакана измельченной пшеничной крупы с чашкой 1-процентного нежирного молока, кусочек фрукта.
  • Обед:сэндвич с ростбифом на пшеничном хлебе с листьями салата, нежирным сыром, помидорами и майонезом. Среднее яблоко и вода.
  • Ужин:Лосось, 1,5 чайной ложки растительного масла, небольшой запеченный картофель, 1/2 чашки зеленой фасоли, несладкий чай со льдом, молоко.

Соблюдение плана здорового питания – лучший способ контролировать уровень глюкозы в крови и предотвратить осложнения. И если вам нужно похудеть, вы можете адаптировать его к вашим конкретным целям.

Поскольку при диете для диабетиков рекомендуется употреблять большое количество фруктов, овощей и клетчатки, следование ей может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. А употребление нежирных молочных продуктов может снизить риск низкой костной массы в будущем.

Частые вопросы

Каковы наиболее эффективные продукты для снижения сахара в крови у людей с диабетом?

Наиболее эффективные продукты для снижения сахара в крови включают:

  • Зеленые листовые овощи:шпинат, капуста, листовая репа
  • Продукты с высоким содержанием клетчатки:бобы, цельнозерновой хлеб, овес
  • Некоторые фрукты с низким гликемическим индексом:яблоки, ягоды, цитрусовые
  • Жирная рыба:лосось, скумбрия, тунец

Как понять, что продукты действительно снижают мой уровень сахара в крови?

Есть несколько способов проверить, действительно ли продукты снижают уровень сахара в крови:

  • Используйте глюкометр:Измеряйте уровень сахара в крови до и после употребления еды или напитка.
  • Обращайте внимание на симптомы:Если вы испытываете снижение уровня сахара в крови, такие как потливость, дрожь или головокружение, это может быть признаком того, что еда или напиток снижают ваш уровень сахара в крови.
  • Консультируйтесь с врачом или диетологом:Они могут предоставить профессиональную оценку и рекомендации по снижению уровня сахара в крови.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Употребляйте овощи с низким гликемическим индексом, такие как брокколи, шпинат, цветная капуста, помидоры. Они помогут поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

СОВЕТ №2

Предпочитайте цельнозерновые продукты, такие как овес, ячмень, киноа. Они богаты клетчаткой, которая способствует медленному усвоению углеводов и предотвращает резкие скачки сахара в крови.

СОВЕТ №3

Включайте в рацион белок растительного происхождения, например, бобы, чечевицу, тофу. Они помогут улучшить чувствительность к инсулину и снизить уровень сахара в крови.

Источник: https://alliancemc.ru/articles/produkty-snizhayushhie-sahar-v-krovi