Диета при обострении неспецифического язвенного колита

Диета при обострении неспецифического язвенного колита

{H1}

Питание при язвенном колите

Диета при язвенном колите кишечника в составе комплексной терапии играет особо важную роль. Если вы будете игнорировать элементарные правила, то это может отодвинуть сроки выздоровления и ухудшить ваше самочувствие. Именно за счет грамотного выбора продуктов вы не только улучшите работу кишечника, но и обеспечите организм необходимыми питательными веществами, а значит, существенно продлите ремиссию.

При составлении меню вам нужно учесть поставленные цели:
  • Уменьшение брожения в кишечнике.
  • Восполнение недостатка питательных веществ.
  • Снижение жиров и простых углеводов в рационе.
  • Максимальное снижение нагрузки на слизистую кишечника (отваривание пищи, приготовление на пару).
Перечисленным принципам полностью отвечает лечебный стол № 4. Именно его вам назначит врач при обострении заболевания кишечника. Но такое питание неспособно обеспечить ваш организм всеми питательными веществами. Он будет буквально голодать. Поэтому соблюдать такую диету можно 7–9 дней. Как только у вас уменьшатся болевые ощущения, частота стула сократится до 2-3 раз в сутки, можно постепенно расширять рацион.

Допустимыми и даже рекомендованными являются следующие продукты:

  • Нежирное мясо. При колите, особенно во время восстановления после острого периода, отмечается нарушение белкового обмена, поэтому белковую пищу нужно употреблять регулярно. Вы можете использовать птицу, крольчатину, рыбу и телятину. Приготовить мясо вы можете на пару, а также отварить и тушить.
  • Крупы. Все, кроме перловки и пшена. Готовить каши тоже лучше на воде. Но обратите внимание, что польза будет только от каш, сваренных из цельных круп, а не быстрого приготовления. Кроме того, важно разварить крупы. Недоваренные злаки могут травмировать ваш кишечник.
  • Овощи и фрукты. Являются обязательными для кишечника. За счет содержания клетчатки они нормализуют перистальтику и выводят шлаки. Чтобы сделать блюда полезными, готовьте овощи на пару, запекайте без масла или отваривайте.
  • Зелень. Особенно полезна за счет высокого содержания витаминов. Можно использовать как специю, тем более что от других добавок лучше отказаться.
  • Рыба. Необходима как источник омега-3-жирных кислот. В меню стоит включать рыбу нежирных сортов, отварную или приготовленную на пару.
  • Напитки. Употреблять можно чай, некрепкий кофе, морсы и компоты, но в целом объемы жидкости стоит сократить, чтобы не вымывать питательные вещества из кишечника.

Отдельно стоит выделить и запрещенные продукты:

  • Категорически запрещен фастфуд. Это большое количество жиров и не всегда свежих компонентов, что очень опасно для вашего кишечника.
  • Сдобная выпечка вызывает запоры и болезненные спазмы, поэтому из меню ее исключите.
  • Алкоголь вреден всем, а при НЯК особенно. Спиртные напитки исключите полностью. Особенно опасно употребление газированных напитков – шампанское, игристые вина, коктейли с большим количеством добавок. К слову, газированные безалкогольные напитки и в целом промышленные лимонады тоже пользы не принесут.
  • Сладости нарушают обменные процессы. Если же имеются признаки ожирения, нарушения обменных процессов, вы рискуете прибавить пару килограммов.
  • Жареное мясо, конечно, вкусное, но переваривается оно особенно долго. Одновременно с этим повышается нагрузка абсолютно на все органы пищеварения.
  • Консервы и соления могут повысить кислотность желудочного сока, что только ухудшит состояние всей системы пищеварения.

Если вы запомните, какие продукты несут пользу при колите, а какие вредны, вы сможете составить наиболее полезное и безопасное меню при язвенном колите, с которым можно будет существенно продлить ремиссию. Но не забывайте, что каждый организм уникален. Кто-то хорошо переносит овощи в любом виде, тогда как другие не могут употреблять их даже после отваривания. То же касается и других продуктов. Поэтому заведите для себя дневник питания. Вносите продукт, который вы добавили в рацион, и записывайте то, как ваш кишечник отреагировал на него. Так вы сами поймете, что нужно вашему кишечнику, а что стоит исключить. Это даст больше пользы, чем строгие назначения диетолога.
В случае когда организм не получает необходимое количество питательных веществ, врач может назначать энтеральное и парентеральное питание.
Источник: https://ranc-clinik.ru/articles/pitanie-pri-yazvennom-kolite