Диета при обострении язвы 12 перстной кишки

Диета при обострении язвы 12 перстной кишки

{H1}

Диетическое питание при язве двенадцатиперстной кишки

Язва двенадцатиперстной кишки – это заболевание, которое связано с повреждением стенки двенадцатиперстной кишки, обычно в начальном отделе или луковице. Причины возникновения этого заболевания могут быть разнообразными – от неправильного образа жизни до заражения вредными инфекциями. Язвенная болезнь сопровождается неприятными симптомами, такими как боль в животе, рвота, отрыжка, кровотечение, понос и скопление газов. Пациенты с язвенной болезнью часто похудевают. В некоторых случаях болезнь может протекать бессимптомно, и ее можно выявить только при проведении анализов. Однако это не означает, что можно просто сидеть и ничего не делать. Своевременное лечение является крайне важным. Принимать лекарственные препараты бесполезно без соблюдения специальной диеты. Какую именно диету выбрать в конкретном случае, решает врач, а решение о ее приеме принимает пациент. Однако стоит быть готовым к тому, что некоторые продукты могут быть исключены из рациона питания.

Нужна ли диета?

Рацион питания играет ключевую роль в лечении язвы двенадцатиперстной кишки. Важно исключить из рациона твердую, горячую и возбуждающую секрецию пищу, такую как алкоголь, жирная, жареная и острая еда, крепкий чай и кофе. Курение также мешает процессу выздоровления. Современные диетологические рекомендации не так жестки, но все же рациональное питание остается важным в профилактике и лечении язвы. Не соблюдение диеты может привести к серьезным осложнениям, хронической форме болезни и нарушению эффективности лечения. Избегание раздражающих факторов поможет медицинским препаратам действовать более эффективно и быстрее вылечить язву, предотвратив возможные осложнения.

Режим питания

При наличии язвы двенадцатиперстной кишки, существуют определенные ограничения в питании для пациентов.
Вернуться к содержанию

image

Разрешенные продукты

Протертые овощные пюре (брокколи, картофельное, кабачковое, тыквенное), рисовые супы на молоке или на основе других слизистых круп. Кишечнику полезны кисели, желе, мед, кефир, запеченные фрукты, крупы на молоке, печеночные паштеты, яйца, сваренные не вкрутую. Оливковое масло, известное своими заживляющими свойствами, помогает справиться с кровотечением. Меню для язвенников может включать паровые котлеты и блюда, приготовленные на пару.
Вернуться к оглавлению

Запрещенные

Напитки, содержащие большое количество углекислого газа (газированные), алкоголь, овощи с высоким содержанием клетчатки, маринады, жареные и жирные блюда, острые, пряные и соленые продукты, крепкий чай, насыщенные бульоны, консервы, копчености, сдоба, шоколад, кофе, имбирь, грибы, огурцы, орехи и семечки являются нежелательными при данном состоянии.

Правила питания

Основные рекомендации по питанию при язве 12-ти перстной кишки:

  1. Рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях 5-6 раз в день, а после операции – 7-8 раз в день, чтобы не перегружать пищеварительную систему.
  2. Пища должна быть мягкой и не раздражать слизистую оболочку желудка. Предпочтение следует отдавать пюреобразным или кашеобразным блюдам, которые должны быть подаваемыми теплыми.
  3. Избегайте продуктов, которые стимулируют выработку желудочного сока.
  4. Снизьте потребление соли.
  5. Избегайте употребления алкоголя.
  6. Избегайте жирной, жареной, острой, копченой пищи, грибов и семечек.
  7. Не употребляйте сдобную выпечку и ржаной хлеб.

Питьевой режим и минеральная вода

Помимо рекомендаций относительно питания, больным язвенной болезнью часто рекомендуется соблюдать режим питья, который включает употребление минеральной воды. Решение о том, пить ее до или после еды, принимает врач. Обычно больные пьют по 200 мл три раза в день, маленькими порциями. Врач определяет температуру и тип употребляемой воды.

image

Не рекомендуется употреблять сильно минерализированные минеральные воды. Какие воды следует пить? Часто рекомендуемыми водами, которые имеют хорошие отзывы, являются “Боржоми”, “Трускавец”, “Ессентуки № 4”, “Саирме”, “Смирновская № 1”, “Лужанская”. Нельзя самостоятельно выбирать минеральную воду. В это время происходит очищение организма. Иногда при ее употреблении возникают индивидуальные реакции организма, такие как усиление боли, изжога, отрыжка, тошнота, кровотечение, расстройство желудка. В таком случае лечащий врач может принять решение о прекращении приема воды и назначении дополнительных анализов.

Допускается употребление соков из ягод и фруктов или овощей, при условии их разбавления водой, чаем с добавлением молока. Процентное соотношение от общего объема потребляемой жидкости обсуждается с врачом. Диета при язве двенадцатиперстной кишки разделяется на три этапа, о которых будет подробнее рассказано ниже.

Диета № 1а

При обострении язвенного заболевания 12-перстной кишки, рекомендуется следовать специальной диете. В первые 10-12 дней после обострения, допускаются определенные продукты. Разрешенные продукты включают рисовые, овсяные и манные каши на молоке, а также супы из этих круп. Также допускаются протертые овощи, пудинги, яйца всмятку и омлеты на пару, сладкие фруктовые кисели, нежирная курица, рыба или суфле из говядины, молоко, творожное суфле, мед, мармелад, отварные фрукты, спелые бананы и масло. Пациентам рекомендуется пить травяной настой из шиповника и ромашки. Важно помнить, что режим питания должен быть дробным, с 5-6 приемами пищи в день, а общая масса употребляемых продуктов не должна превышать 2,5 кг. Суточное количество соли следует ограничить до 3-6 граммов. Углеводы не должны превышать 200 г, жиры – 90 г, белки – 100 г в сутки. Диетолог поможет определить точное количество этих питательных веществ в вашем рационе. Приведено примерное меню на один день, включающее йогурты, воду минеральную, омлет на пару, кисель, отварной рис, суп с молоком, мясное суфле, хлеб, некислое яблочное пюре, суфле из творога, отвар из плодов шиповника, салат из овощей с оливковым маслом, овсянку, пюре из брокколи и отвар из отрубей пшеницы. Эта диета получает положительные отзывы от людей, страдающих от язвенной болезни.

Диета № 16

Диета для лечения язвы двенадцатиперстной кишки, которая рекомендуется в течение следующих 10-12 дней, включает такие продукты, как паровые котлеты, белые сухарики и фрикадельки. Меню может включать молочные супы с ячневой, рисовой, овсяной или манной крупой, паровые суфле, котлеты из говядины, рыбы или курицы, вязкие каши, отварные фрукты, брокколи, бананы, не крутые яйца или омлеты, творожное суфле и масло.
Пациентам рекомендуется пить отвары из шиповника и отрубей. Важно готовить пищу на пару и доводить ее до жидкой консистенции. Также следует обращать внимание на температуру блюд – они должны быть теплыми. Рекомендуется продолжать питаться часто, но небольшими порциями. Пример ежедневного рациона может включать:

image

  • Завтрак: 200 г каши на молоке, омлет из 2 яиц, компот.
  • Второй завтрак: запеченное яблоко или стакан молока с 30 г сухарей и медом.
  • Обед: 250 мл нежирного мясного бульона, картофельное пюре жидкой консистенции, паровая котлета, узвар.
  • Полдник: стакан молока и горсть сухарей.
  • Ужин: 200 г молочной каши, яйцо, 200 мл отвара из шиповника.

Диета № 1

Расширение рациона возможно через 20 дней после обострения язвы двенадцатиперстной кишки (или повреждения луковицы). В этот период ограничения на питание все еще существуют, но ассортимент блюд становится шире и разнообразнее. Пациент может добавлять в свой рацион дополнительные продукты, такие как черствый хлеб, пироги, печенье, пастилу и зефир. Также можно употреблять пюре из овощей (цветной капусты, кабачка), отварную или запеченную треску, фруктовый мусс, бананы, творог, сыры, кефир, фрукты, мед, макароны и печень. Мясо разрешается готовить кусочками. Таким образом, организм получает все необходимые витамины. Примерное дневное меню включает творог со сметаной, печенье, омлет на пару, некрепкий чай с молоком на завтраке, свежее или запеченное яблоко и компот из сухофруктов на втором завтраке, нежирный мясной бульон с овощами, пюре из свеклы и отварной рис с мясом на обеде, немного молока и кусочек пирога на полднике, картофельное пюре, рыба или котлеты на пару и желе на ужине.

Диета после операции

В послеоперационном периоде рекомендуется соблюдать строгую диету, которая назначается на 4-5 дней после операции на кишечнике или его луковице. Эта диета строгая, но помогает предотвратить осложнения после операции. Основу рациона составляют разрешенные продукты, такие как овсянка, яйца, омлеты на пару, каши, кисель, фруктовое желе, пшеничные сухарики, нежирные мясные блюда, семена льна, свежевыжатые соки из овощей и зеленый салат.

image

Из рациона исключаются шоколад, грибные блюда, капуста белокочанная, спаржа, колбасы, цитрусовые, помидоры, огурцы, редис и черничный сок. Запрещены орехи, имбирь, копчености, сырые фрукты, пиво, вино, капуста белокочанная, грибы и семечки. Обычно на этом этапе пациенты с язвенной болезнью желудка теряют вес.

Пример рациона на день:

  • Завтрак: 100 мл компота из фруктов.
  • Второй завтрак: в течение трех дней после операции пьют только жидкость, например, 200 мл отвара шиповника. Затем можно добавить рис или гречку – 200 г и омлет на пару из 2 яиц.
  • Обед: 200 мл мясного бульона с любой крупой и до 50 г рыбного суфле.
  • Полдник: до 150 г желе, яйцо всмятку, узвар.
  • Ужин: 200 г картофельного пюре с кабачком и 75 г отварного языка.
  • На ночь: напиток из отвара калины с небольшим добавлением сахара и 100 г желе.

Рацион после выздоровления

После выздоровления рекомендуется придерживаться здорового питания, чтобы предотвратить рецидив, согласно отзывам врачей. Важно осознанно подходить к выбору продуктов, не недооценивая роль супов и зеленых салатов, так как они способствуют успешному лечению. Статистика показывает, что каждый второй человек сталкивается с обострением уже в первые месяцы после окончания курса лечения, поэтому врачи настаивают на соблюдении диеты в течение года и регулярном прохождении анализов. Перед сезонными обострениями рекомендуется провести профилактическую диету и, возможно, курс медикаментов, включая витамины. Длительность диеты будет определена диетологом.
Цель щадящей диеты – снижение воспалительных процессов, нормализация кислотности и ускорение заживления язв и рубцов после операций. В меню включаются протертые пюре с овощами, супы на молоке с крупами и различные пудинги.
Рекомендуется употреблять следующие продукты: отварное мясо, нежирную рыбу, говяжью печень, кисель, фруктовые желе, отварные фрукты, паровые котлеты и фрикадельки, сливочное масло, свежий кефир, молоко, простоквашу, творожок, мед, травяные отвары, фруктовые пюре, омлеты, яйца, сваренные не вкрутую, компоты, ягодные и овощные соки, чай с молоком, белые сухарики и черствый хлеб.
Избегаем запрещенных продуктов, таких как вино, семечки, орехи и имбирь.
После выздоровления исключаются только продукты, которые раздражают слизистую оболочку или плохо усваиваются. Это полноценная диета, включающая все необходимые жиры, белки, углеводы и витамины, с положительными отзывами. Соль остается ограниченной. Рекомендуется избегать холодной и горячей пищи, придерживаться дробного режима питания. На ночь можно употреблять желе, молоко или отвар из отрубей.
В рецептах для язвенников часто используются полезные продукты, такие как крупы, тыква без семечек, калина, говяжья печень, зеленые яблоки, морковный сок, свекла, мед и брокколи. В этот период следует избегать народных средств для очищения организма, так как они могут быть противопоказаны.
Ромашка приходит на помощь больным язвенной болезнью, ее отвар снимает спазмы и успокаивает кишечник, устраняя неприятные симптомы. Обычно его пьют утром. Отзывы о лечении народными средствами разнообразны, и решение о их применении принимает пациент.

Образ жизни

При возникновении серьезных проблем с пищеварительной системой становится очевидной необходимость внести значительные изменения в образ жизни. Однако это не означает, что нужно навсегда отказаться от некоторых продуктов. Важно оградить себя от раздражителей, начав с избавления от вредных привычек. Необходимо исключить употребление алкоголя и курение, так как они оказывают более сильное воздействие на слизистую оболочку кишечника, чем вредная пища. Также следует отказаться от увлечения семечками, особенно при обострении язвенной болезни. Важно уделять время прогулкам на свежем воздухе, так как они способствуют здоровому сну. Здоровый образ жизни является залогом хорошего самочувствия. В рационе следует включить сухофрукты (кроме имбиря), тыкву без семечек, морковное пюре, масло, рыбу, кефир, бананы, салаты, отвары из ромашки и калины для получения необходимого количества витаминов. Рекомендуется готовить пищу на пару и избегать стрессовых ситуаций. Однако стоит помнить, что лечение язвы народными методами без консультации специалиста и анализов может быть опасным и привести к серьезным осложнениям, включая кровотечение. Полное выздоровление возможно только при медикаментозном лечении, поэтому важно пройти весь назначенный курс. Рекомендации и рецепты врача индивидуальны и зависят от состояния здоровья, поэтому не стоит делать поспешные выводы. Если в процессе лечения немного похудеть, это нормально, так как организм очищается. Позитивное настроение и хороший психологический настрой способствуют быстрому выздоровлению. Лечебная диета не может полностью вылечить язвенную болезнь, особенно если она хроническая, но правильно подобранная диета может избежать необходимости проведения операции и устранить неприятные симптомы. Результаты лечения зависят от приложенных усилий.

image

Источник: https://mkplus48.ru/info/dieticheskoe-pitanie-pri-yazve-dvenadtsatiperstnoj-kishki