Диета при повышенном билирубине в печени

Диета при повышенном билирубине в печени

{H1}

Если это не Хэллоуин, желтая кожа и желтые глаза могут быть не тем видом, который вам нужен. Когда уровень билирубина, побочного продукта эритроцитов, становится слишком высоким, это может привести к желтухе или пожелтению кожи.

Высокий уровень билирубина у взрослых встречается редко, но он возникает и обычно связан с основным заболеванием печени, таким как цирроз, гепатит или синдром Жильбера, наследственное заболевание. Никакая специальная диета не поможет снизить уровень билирубина, но здоровое питание, поддерживающее функцию печени, может поддерживать уровень билирубина в пределах нормы.

Значение питания для печени

Ваша печень перерабатывает все, что вы едите и пьете. Это орган, который помогает вашему телу усваивать питательные вещества из пищи и преобразовывать их в энергию. Печень также вымывает из организма старые и поврежденные клетки крови и токсины. Когда этот процесс нарушается, это может привести к накоплению билирубина. Это со временем может привести к желтуха.

То, что вы едите и пьете, напрямую влияет на функцию вашей печени. Здоровое питание позволяет печени работать более эффективно и выводить из организма лишние токсины. Это может помочь устранить симптомы и снизить риск будущих эпизодов желтухи.

Ешьте продукты, богатые питательными веществами

Ваша печень перерабатывает питательные вещества, которые вы едите, в энергию и фильтрует токсины из вашей крови. Соблюдение диеты, богатой питательными веществами, может помочь вашей печени правильно функционировать и может помочь вашему телу лучше перерабатывать билирубин, чтобы поддерживать его уровень в допустимых пределах. Богатые питательными веществами продукты для здоровой печени включают цельнозерновые продукты; фрукты овощи; постные источники белка, такие как рыба, курица и бобы; нежирные молочные продукты; и полезные жиры, такие как масла.

получить больше клетчатки

Диета с высоким содержанием клетчатки полезна для печени. Согласно исследованию, опубликованному в 2005 году в «Журнале энтерального и парентерального питания», он помогает вашей печени, способствуя регенерации клеток. Женщинам нужно от 21 до 25 граммов клетчатки в день, а мужчинам от 30 до 38 граммов. Фрукты, овощи, цельные зерна и бобы являются хорошими источниками клетчатки. Употребление 2 чашек фруктов и 1 чашки овощей каждый день может помочь вам достичь ваших ежедневных целей в области клетчатки. С почти 10 граммами клетчатки в порции 1/2 чашки бобы можно добавлять в салаты, супы и гарниры из цельного зерна, чтобы увеличить потребление.

Ешьте больше красных фруктов и овощей

Ликопин — это природное химическое вещество и антиоксидант, который придает некоторым фруктам и овощам красный цвет. Согласно обзорной статье 2004 года об антиоксидантах и ​​здоровье печени, опубликованной в «Critical Reviews in Food Science and Nutrition», употребление большего количества продуктов, богатых ликопином, может быть полезным для здоровья печени. Гуава, арбуз и помидоры приготовленные содержат наибольшее количество ликопина, более 6.000 мкг на порцию из 1 чашки. На самом деле томатные продукты, такие как томатный сок и томатная паста, являются значительным источником ликопина. Другие хорошие источники включают папайю, грейпфрут и приготовленный красный сладкий перец.

Разрешенные продукты

Сбалансированная диета, состоящая из всех пяти групп продуктов, может помочь сохранить здоровье печени и уменьшить желтуху. При этом есть определенные продукты и напитки, которые имеют доказанный эффект на здоровье печени. Добавление их в рацион или увеличение потребления может значительно уменьшить симптомы и улучшить общее состояние здоровья. Это включает в себя:

вода

Поддержание водного баланса — один из лучших способов помочь печени восстановиться после желтухи. Вода не только облегчает пищеварение, но и помогает печени и почкам выводить токсины. Большинству людей следует выпивать не менее 2 литров воды в день.

Если мы находим вкус пресным, мы можем попробовать добавить в воду чайную ложку или больше свежевыжатого сока лимона, лайма или грейпфрута, чтобы получить дополнительную дозу антиоксидантов.

Кофе или травяной чай

Было показано, что умеренное потребление кофе безопасно для улучшения здоровья печени за счет снижения риска цирроза, уровня вредных ферментов печени и воспаления. Он также может повысить уровень антиоксидантов, что помогает выводить токсины из организма.

Наука предполагает, что употребление около трех чашек в день может оказать положительное влияние на жесткость печени. То же исследование также предполагает, что ежедневное употребление травяного чая может иметь аналогичные эффекты.

Фрукты и овощи

Хотя лучше всего подходят фрукты, содержащие пищеварительные ферменты, ключевое значение имеет разнообразие. Эксперты рекомендуют съедать не менее чашки овощей и 2 чашек фруктов каждый день.

Клетчатка, особенно растворимая, способствует выведению желчи из печени. Это может снизить токсичность. Это важнейшее питательное вещество содержится в различных продуктах, включая фрукты, овощи, орехи и цельнозерновые продукты. Продукты с высоким содержанием клетчатки могут быть крестоцветными овощами, такими как капуста и брокколи, ягодами, овсом, миндалем, коричневым рисом или лебедой.

продукты, которые нужно ограничить

Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием вредных жиров, таких как Жареная пища и быстро, и продукты с сахар добавлены, такие как безалкогольные напитки, пирожные и печенье. Получение большого количества вредных жиров и сахара в вашем рационе может увеличить жировые отложения и воспаление в печени. Некоторые эксперты рекомендуют также ограничить потребление соль.
El алкоголь он также может повредить печень, поэтому женщинам следует употреблять не более одного алкогольного напитка в день, а мужчинам — не более двух.

Также лучше придерживаться нежирных белков, таких как рыба, которые с меньшей вероятностью будут способствовать повреждению печени. Насыщенные жиры, такие как те, что содержатся в мясе, также сложнее перерабатывать. Ненасыщенные, такие как оливковое масло, можно использовать экономно.

Рафинированный сахар может вызвать накопление жира в печени, поэтому выбирайте продукты, содержащие натуральный сахар. Используйте агаву в качестве подсластителя и наслаждайтесь фруктами, чтобы удовлетворить свои пристрастия к сладкому.

Важно избегать или ограничивать продукты или напитки, которые могут нанести дополнительный ущерб вашей печени. Это включает в себя:

Йерро

Важно учитывать потребление железа. Слишком много железа может вызвать рубцевание печени (цирроз).

Белок является хорошим источником железа, поэтому вам нужно знать правильное количество, чтобы уменьшить проблемы с печенью. Поговорите со своим врачом о том, сколько белка вы должны есть, и всегда выбирайте нежирные белки, такие как рыба и курица, вместо говядины или свинины.

консистентные смазки

Жареную и жирную пищу следует употреблять в умеренных количествах или полностью исключить из рациона, так как они могут вызвать накопление жира в печени.

Насыщенные жиры, например, из мяса и молочных продуктов, могут быть труднее перерабатываться печенью, чем ненасыщенные жиры. Хотя ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло, считаются полезными, их следует употреблять в умеренных количествах. Современная наука предполагает, что ненасыщенные жиры могут способствовать ожирению печени.

Сэл

Диета с высоким содержанием соли также может способствовать повреждению печени и задержке воды. Отказ от обработанных и консервированных продуктов может быть простым способом уменьшить потребление натрия.

Вместо солонки попробуйте использовать такие травы, как чесночный порошок, луковый порошок или орегано, чтобы придать блюду аромат. Хотя любая специя полезна.

Немного мяса и рыбы

Сырая или недоваренная рыба и моллюски могут содержать токсины, которые могут повредить печень и другие органы пищеварения. Существует также риск того, что они содержат вирусы, бактерии и паразиты, которые могут инфицировать печень.

С другой стороны, красное мясо, такое как говядина и свинина, содержит большое количество аминокислот и животных жиров, которые трудно перевариваются и создают нагрузку на поврежденную печень. Большинство исследований показывают, что нежирное мясо, такое как птица и рыба, а также растительные белки, такие как бобовые и тофу, являются более полезными для печени источниками белка.

Сахар

Рафинированный сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и другие формы обработанного сахара также могут вызывать накопление жира в печени. Многие обработанные пищевые продукты с высоким содержанием сахара также содержат много жира, что удваивает риск вреда.

Вы можете съесть кусочек фрукта или обезжиренный йогурт с низким содержанием сахара в следующий раз, когда вам захочется чего-нибудь сладкого. Наряду с рафинированным сахаром, хорошей идеей является ограничение искусственных подсластителей, так как они могут вызвать дополнительную нагрузку на вашу печень.

Пример здорового питания

Здоровый завтрак, снижающий билирубин, может включать миску хлопья с высоким содержанием клетчаткиИщите хлопья с более чем 2 граммами клетчатки на порцию, с обезжиренным молоком и половинкой грейпфрута. На обед можно отведать Жареная курица и овощи — добавить нарезанный сладкий красный перец для получения ликопина — с коричневым рисом и небольшим яблоком. Здоровый вариант ужина может включать фрикадельки из индейки со спагетти из цельнозерновой муки и томатный соус, смешанная зелень и брокколи на пару.


Источник: https://lifestyle.fit/ru/Диеты/медицинский/диета-с-повышенным-билирубином/