Диета с низким содержанием клетчатки

Диета с низким содержанием клетчатки

{H1}

Пищевые волокна - неперевариваемая часть растительной пищи. Диета с низким содержанием клетчатки ограничивает ежедневное употребление продуктов, которые богаты клетчаткой. Клетчатка полезна для здоровья, но при определенных условиях - болезнях, послеоперационных состояниях, воспалительных процессах - пищеварительной системе может быть сложно ее переработать. Другими словами, диета с низким содержанием клетчатки может назначаться врачом для того, чтобы снять обострение.

Показания к диете с низким содержанием клетчатки

Ограничение на количество клетчатки в рационе может быть рекомендовано в следующих случаях: при синдроме раздраженного кишечника, дивертикулите, болезни Крона, язвенном колите. Рацион питания ограничивающий употребление продуктов, богатых клетчаткой, может прописываться и перед проведением колоноскопии, при лечении некоторых видов рака. Также, чтобы нормализоваться работу желудка после диареи и спазмов.

Основная цель диеты - немного "разгрузить" кишечник и дать ему "отдохнуть". Диета с низким содержанием клетчатки должна:

Диета с низким содержанием клетчатки бедна полезными веществами, поэтому она не подходит тем, кто преследует цель - похудеть. Такую диету нужно держать под наблюдением врача, в противном случае она может привести к неприятным последствиям, таким как недостаток питательных веществ.

Что можно есть на диете с низким содержанием клетчатки

Обычно, диеты с низким содержанием клетчатки ограничивают употребление пищи, богатой волокнами до 10 граммов в день для мужчин и женщин. В рационе присутствуют продукты, которые снижают работу кишечника. Ваш рацион не должен содержать только из таких продуктов, потому как это может негативно отразиться на здоровье в долгосрочной перспективе.

Например, при нормальном самочувствии между белым хлебом и цельнозерновым, лучше сделать выбор в пользу последнего. В нем содержится больше полезных веществ и волокон. Но на диете с низким содержанием клетчатки лучше употреблять белый хлеб.

Продукты с незначительным содержанием клетчатки

Белый хлеб, макароны, белый рис

Продукты, приготовленные из белой очищенной муки, например, блины или рогалики

Хлопья с низким содержанием клетчатки, можно употреблять как в горячем, так и холодном виде

Консервированные овощи

Свежие овощи, но в небольших количествах и только если они хорошо приготовлены

Картофель без шкурки

Яйца

Молочные продукты, если ваш организм нормально на них реагирует

Легкая белковая пища: тофу, яйца, курица, рыба

Арахисовое масло

Жиры, включая оливковое масло, майонез, соусы и сливочное масло

Фрукты с низким содержанием клетчатки

Фруктовые соки без мякоти

Дыня

Арбуз

Нектарины

Папайя

Персики

Сливы

Овощи с низким содержанием клетчатки

Хорошо приготовленные или консервированные овощи без семян и шкурки

Морковь

Свекла

Спаржа

Белый картофель без кожицы

Фасоль

Салат, если вашему организму трудно его переварить

Томатный соус

Кабачки

Шпинат

Овощной сок

Очищенные огурцы

Когда вы придерживаетесь диеты с низким содержанием клетчатки, откажитесь от употребления специй, так как они могут привести в раздражению желудка. Это относится к кофе, чаю и алкогольным напиткам.

От каких продуктов отказаться на диете с низким содержанием клетчатки

Большинство сырых овощей, кроме листьев салата и огурцов

Некоторые виды овощей, даже в приготовленном виде: брокколи, цветная капуста, мангольд, белокачанная капуста, кале и брюссельская капуста.

Лук и чеснок

Бобы, горох и чечевица

Орехи и семена

Некоторые сырые и сушеные фрукты

Цельнозерновой хлеб, злаки, макароны, включая овсянку, лен и попкорн

Коричневый рис

Жареные блюда, с добавлением специй

Обработанное мясо

Если у вас остались вопросы по поводу других видов продуктов, то проконсультируйтесь с лечащим врачом, можно ли их употреблять на диете с низким содержанием клетчатки. Покупая продукты в магазине, внимательно изучайте упаковку. Продукты, в которых на одну порцию приходится более 2 граммов клетчатки вам не подходят. Не забывайте при этом употреблять достаточное количество жидкости, чтобы избежать запоров.

Как возобновить употребление клетчатки

Когда вы почувствуете облегчение симптомов, можно пробовать вводить вновь в рацион пищевые волокна, важно делать это в незначительном количестве. Увеличивайте объем на 5 граммов клетчатки каждую неделю. Для этого, добавляйте в рацион в одному продукту, содержащему значительное количестве клетчатки ежедневно.

Если, после употребления определенного продукта вы не замечаете проявления каких-либо неприятных симптомов, то можете вводить его в свой рацион. Сколько клетчатки в день необходимо употреблять зависит от вашего возраста и пола. Если вы придерживаетесь рациона, рассчитанного на 2000 калорий в день, то рекомендуемое количество клетчатки должно составлять:

38 граммов в день для взрослых мужчин и 30 граммов для мужчин, кому за 50

25 граммов в день для женщин, 21 грамм после 50.

Самый доступный способ употреблять достаточное количество клетчатки - есть овощи в натуральном, неочищенном виде, употреблять цельнозерновые продукты, бобы, орехи и семена.

Есть два вида клетчатки: растворимая клетчатка. Она впитывает воду при пищеварении, превращаясь в мягкое, гелеобразное вещество. Для некоторых, растворимая клетчатка является меньшим раздражителем пищевого тракта. Другие могут наоборот заметить повышенное газообразование и дискомфорт, так как многие продукты, богатые растворимой клетчаткой содержат ферментируемые волокна или пребиотики, которыми питаются кишечные бактерии. Несмотря на это, на диете в низким содержанием клетчатки допустимо введение в рацион незначительного количества продуктов с растворимой клетчаткой. Фасоль, овес, горох и цитрусовые содержат большое количество растворимой клетчатки.

Нерастворимая клетчатка - этот вид волокон не растворяется в желудке, а непереваренные фрагменты могут раздражать кишечник. Во время диеты с низким содержанием клетчатки, будьте особенно аккуратны при употреблении цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов с кожурой. Важно помнить, что диета с низким содержанием клетчатки должна назначаться только врачом и проходить под его надзором. Такой вид питания подразумевает употребление менее полезных продуктов, чем те, в которых содержится большое количество клетчатки.

Источник: https://www.fooditly.com/post/dieta-s-nizkim-soderzhaniem-kletchatki