Сливочный сыр на кето диете

Сливочный сыр на кето диете

{H1}

Сливочный СЫР Филадельфия в домашних условиях! Для КЕТО диеты! Приготовление, Кулинария, Рецепт, Сыр, Кето диета, Кето, Молоко, Кефир, Длиннопост

Друзья, всем привет! Сегодня у нас обещанный рецепт домашнего сливочного сыра Филадельфия. Рецептов сливочного сыра много, но мне больше всего нравится вариант из молока. Он получается очень нежный, с кремовой текстурой и легким кисломолочным привкусом. А готовится всего из трех ингредиентов и практически не требует усилий.

Ингредиенты для «Домашний сыр Филадельфия»:

  • Молоко 3,2% 900 мл.

  • Кефир 2,5% 400 мл.

  • Соль 1 ч.л.

  • Лимонный сок 1,5 ч.л.

  • Яйцо куриное 1 шт.

КБЖУ - на 100г, Б - 11 гр., Ж - 12 гр., У - 4 гр.

Для начала нам понадобится 1 бутылка молока жирностью 3,2 процента. Выливаем его в кастрюлю и ставим его на огонь до первых признаков закипания, в процессе добавляем чайную ложку соли и не забываем периодически помешивать чтобы не образовывалось пленочка.

Сливочный СЫР Филадельфия в домашних условиях! Для КЕТО диеты! Приготовление, Кулинария, Рецепт, Сыр, Кето диета, Кето, Молоко, Кефир, Длиннопост

Пока молоко нагревается нам нужно подогреть 400 мл кефира у меня 2,5процентов. Выливаем кефир в глубокую емкость и ставим на минуту в микроволновку когда молоко подало первые признаки закипания, вливаем сюда теплой кефир. Сворачиваться все начинает практически сразу буквально еще минуту держим и выключаем огонь.

Сливочный СЫР Филадельфия в домашних условиях! Для КЕТО диеты! Приготовление, Кулинария, Рецепт, Сыр, Кето диета, Кето, Молоко, Кефир, Длиннопост

Подготавливаем сито застеленной сложенный в 4 слоя марлей. Выливаем сюда все содержимое кастрюли. Теперь нужно чтобы сыворотка стекла, дополнительный гнет мы брать не будем просто оставляем стекать на полчаса, но можно подвязать края марли в подобии мешочка и слегка пожамкать руками но не сильно.

Сливочный СЫР Филадельфия в домашних условиях! Для КЕТО диеты! Приготовление, Кулинария, Рецепт, Сыр, Кето диета, Кето, Молоко, Кефир, Длиннопост

А пока сыворотка стекает взобьем яйцо, отправляем его в высокий стакан, добавляем полторы чайных ложки лимонного сока. С помощью погружного блендера взбиваем до побелевшей пены.

Сливочный СЫР Филадельфия в домашних условиях! Для КЕТО диеты! Приготовление, Кулинария, Рецепт, Сыр, Кето диета, Кето, Молоко, Кефир, Длиннопост

Сыворотка у нас отделилась теперь сливочную массу мы отправляем к яйцу и взбиваем все с помощью погружного блендера до однородной консистенции.

Сливочный СЫР Филадельфия в домашних условиях! Для КЕТО диеты! Приготовление, Кулинария, Рецепт, Сыр, Кето диета, Кето, Молоко, Кефир, Длиннопост

Перемещаем сливочный сыр в подходящую емкость и отправляем в холодильник на ночь.

Сливочный СЫР Филадельфия в домашних условиях! Для КЕТО диеты! Приготовление, Кулинария, Рецепт, Сыр, Кето диета, Кето, Молоко, Кефир, Длиннопост

И вот теперь он полностью готов, можно его намазывать на Кето хлеб или что-нибудь с ним приготовить, например рулет с красной рыбой.

Сливочный СЫР Филадельфия в домашних условиях! Для КЕТО диеты! Приготовление, Кулинария, Рецепт, Сыр, Кето диета, Кето, Молоко, Кефир, Длиннопост

Спасибо что дочитали до конца!

Источник: https://pikabu.ru/story/slivochnyiy_syir_filadelfiya_v_domashnikh_usloviyakh_dlya_keto_dietyi_9956715